Ингредиенты:
- 500 мл жирных сливок (не менее 30%)
- 200 мл сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Подготовка сливок: Охладите сливки в холодильнике не менее 2-3 часов перед использованием, чтобы они были очень холодными.
- Взбивание сливок:
- В большой миске взбейте охлажденные сливки миксером на средней скорости до мягких пиков. Сливки должны стать густыми, но не переусердствуйте, чтобы не получить масло.
- Добавление сгущенного молока:
- Аккуратно введите сгущенное молоко в взбитые сливки, используя лопатку или ложку. Перемешивайте движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушную текстуру смеси.
- Добавление ванильного экстракта:
- Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.
- Замораживание:
- Переложите смесь в контейнер, пригодный для замораживания, и разровняйте поверхность.
- Закройте контейнер крышкой или оберните его пищевой пленкой, чтобы предотвратить появление ледяной корки.
- Поставьте контейнер в морозильник на 4-6 часов или на ночь.
- Подача:
- Перед подачей достаньте мороженое из морозильника за 5-10 минут, чтобы оно немного размягчилось и его было легче набирать ложкой.
- Подайте мороженое в вафельных рожках, чашках или используйте его для приготовления других десертов.
Приятного аппетита!
