Ингредиенты:
- Мука — 200 г
- Какао-порошок — 50 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Бананы — 2 шт. (спелые)
- Шоколад (черный) — 100 г (для начинки и украшения)
- Щепотка соли
Инструкция:
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом или застелите ее пергаментной бумагой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
- Подготовка бананов: Разомните бананы в пюре с помощью вилки или блендера до однородной консистенции.
- Смешивание влажных ингредиентов: В другой миске взбейте яйца с сахаром до светлой массы. Добавьте молоко, растительное масло и банановое пюре. Перемешайте до однородности.
- Объединение: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, помешивая до получения однородного теста.
- Добавление шоколада: Нарежьте черный шоколад на кусочки и добавьте в тесто.
- Выпекание: Перелейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке 45-50 минут. Готовность можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Охлаждение: Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
- Украшение: По желанию, растопите оставшийся шоколад и полейте им верх кекса.
