рецепт:
Ингредиенты:
Для коржа:
- 200 г печенья (подойдет шоколадное или простое сдобное)
- 100 г сливочного масла
Для мусса:
- 200 г темного шоколада
- 300 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 50 г сахара
- 2 яйца
Для украшения (опционально):
- Шоколадная стружка
- Шоколадные крошки
- Взбитые сливки
Инструкции:
- Начнем с приготовления коржа. Размельчите печенье в крошку, можно воспользоваться блендером или положить его в пакет и раздавить руками. Перенесите размолотое печенье в миску.
- Растопите сливочное масло и добавьте его к крошке печенья. Хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.
- Выложите получившуюся смесь в форму для пирога, равномерно распределите по дну и бокам формы, создавая корж. Убедитесь, что корж плотно прижимается к форме. Поставьте форму в холодильник, пока готовите мусс.
- Для приготовления мусса натрите шоколад на мелкой терке или разломайте на кусочки. Поставьте его в миску.
- В другой кастрюле нагрейте сливки до появления маленьких пузырьков по краям. Не доводите до кипения.
- Взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
- Влейте нагретые сливки в миску с шоколадом. Помешивайте до тех пор, пока шоколад полностью не растворится.
- Постепенно добавьте взбитые яйца с сахаром в смесь со шоколадом, постоянно помешивая.
- Выньте форму из холодильника и аккуратно вылейте мусс на приготовленный корж.
- Поставьте пирожное в холодильник минимум на 4 часа, чтобы мусс застыл.
- Перед подачей украсьте пирожное по вашему вкусу — посыпьте шоколадной стружкой, нарежьте красивые кусочки шоколада или добавьте взбитые сливки.
- Наслаждайтесь вашим великолепным шоколадным муссовым пирожным!
