Ингредиенты:
- Для теста:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт
- Мука пшеничная — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
- Для начинки:
- Варенье (любое по вкусу) — 300 г
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- Подготовьте все ингредиенты и поставьте духовку разогреваться до 180°C.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте мягкое масло с сахаром до образования однородной массы.
- По одному добавляйте яйца, каждый раз тщательно взбивая массу.
- Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте ее в масляно-яичную смесь, замешивая тесто.
- Формирование пирога:
- Отделите примерно третью часть теста и уберите ее в морозильник на 15-20 минут.
- Оставшееся тесто равномерно распределите по дну и бокам смазанной маслом формы для выпечки.
- Сверху выложите варенье и разровняйте его.
- Верхний слой:
- Достаньте охлажденное тесто из морозильника и натрите его на крупной терке прямо поверх слоя варенья. Распределите натертое тесто равномерно.
- Выпечка:
- Поставьте форму с пирогом в разогретую до 180°C духовку и выпекайте примерно 35-40 минут до золотистого цвета.
- Охлаждение и подача:
- Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме.
- Затем аккуратно извлеките пирог из формы и полностью остудите на решетке.
- Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
