Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Сливочное масло — 125 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Яичный белок — 1 шт.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахарная пудра для посыпки — по вкусу
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:
- Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
- Просейте муку и разрыхлитель в миску.
- Смешивание:
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения легкой и воздушной массы.
- Добавьте яичный белок и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.
- Добавление муки:
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем в масляную смесь, перемешивая лопаткой или на низкой скорости миксера, пока тесто не станет однородным и гладким.
- Формирование печенья:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Возьмите кусочки теста и сформируйте из них маленькие шарики.
- Выкладывайте шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Выпекание:
- Выпекайте печенье в разогретой духовке 10-12 минут до легкого золотистого цвета. Не передерживайте, чтобы печенье не стало слишком твердым.
- Охлаждение и посыпка:
- Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
- Посыпьте остывшее курабье сахарной пудрой по вкусу.
Подача:
- Подавайте турецкое курабье с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
