Шоколадный торт «Битти»
Ингредиенты:
- 200 г тёмного шоколада (70% какао)
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 100 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 ст. ложки какао-порошка
- Щепотка соли
- Для глазури: 100 г тёмного шоколада, 50 г сливок
Пошаговый процесс:
- Подготовка: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Покройте форму для выпечки бумагой для выпечки или смажьте маслом и посыпьте мукой.
- Растапливание шоколада и масла: В кастрюле на среднем огне растопите масло вместе с тёмным шоколадом, аккуратно помешивая. Когда смесь станет однородной, снимите с огня и дайте остыть.
- Приготовление теста: В большой миске смешайте яйца с сахаром, добавьте разрыхлитель, какао-порошок и щепотку соли. Постепенно добавляйте растопленную смесь шоколада и масла, продолжая помешивать. Затем аккуратно всыпьте муку и перемешайте до получения гладкого теста без комков.
- Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте торт примерно 25-30 минут, или пока вставленный в центр нож не будет чистым.
- Приготовление глазури: В маленькой кастрюле на среднем огне растопите тёмный шоколад вместе со сливками, постоянно помешивая, до получения гладкой глазури.
- Украшение: После того как торт остынет, выньте его из формы и переложите на тарелку. Покройте торт шоколадной глазурью, дайте ей застыть перед подачей.
- Подача: Подайте торт «Битти» на стол, посыпав его по желанию какао-порошком или крупно нарезанными фруктами для добавления свежести.
- Наслаждение: Нарежьте торт на порции и подавайте с горячим кофе или чаем для полного удовольствия от этого восхитительного шоколадного десерта.
