Классический Десерт Советской Эпохи»
Ингредиенты:
Для коржей:
- 6 яиц
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 2 ст. ложки какао
Для крема:
- 500 мл сливок (жирностью не менее 30%)
- 200 г сгущенного молока
- 200 г масла
- 2 ст. ложки какао
- 100 г орехов (грецкие или грецкие)
Декор:
- Шоколадные стружки или крошка
- Орехи (для украшения по желанию)
Пошаговый процесс:
- Начнем с коржей. Разогрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте две формы для выпечки, смазав их маслом и посыпав мукой.
- В миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и какао. Перемешайте тесто до однородности.
- Разлейте тесто равномерно по формам и отправьте их в разогретую духовку. Выпекайте около 20-25 минут или до готовности. Проверьте готовность, воткнув зубочистку — если она выходит чистой, коржи готовы. Остудите их на решетке.
- Приготовьте крем. Взбейте сливки до образования плотной массы. Добавьте сгущенное молоко и какао. Постепенно вмешивайте масло, продолжая взбивать, до получения однородного крема.
- Готовые коржи разрежьте пополам горизонтально, чтобы получить 4 коржа. Начните собирать торт, пропитывая коржи сливочным кремом и посыпая грецкими орехами между слоями.
- Покройте торт кремом снаружи, придавая ему равномерное покрытие. Посыпьте шоколадными стружками или крошкой по всей поверхности.
- По желанию украсьте торт целыми или измельченными орехами.
- Оставьте торт в холодильнике на несколько часов, чтобы крем застыл и пропитал коржи.
- Подавайте торт «Министерский» на праздничном столе в качестве великолепного десерта, который точно придется по вкусу всем гостям!
Этот торт не только воссоздает вкус и аромат детства, но и является прекрасным способом вспомнить о великих временах СССР.
