Торт «Вечерний поцелуй»

Ингредиенты для коржей:

• Мука – 200 г
• Какао-порошок – 3 ст. ложки
• Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
• Сахар – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Молоко – 120 мл
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка

Ингредиенты для крема:

• Сливки 33% – 400 мл
• Сахарная пудра – 80 г
• Ванильный экстракт – 1 ч. ложка

Ингредиенты для глазури:

• Горький шоколад – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки – 50 мл

Приготовление:

1. Подготовка коржей:
   • Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
   • Добавить растопленное сливочное масло и молоко, хорошо перемешать.
   • Смешать муку, какао и разрыхлитель, добавить к жидким ингредиентам и перемешать до однородного состояния.
   • Выложить тесто в форму для выпекания и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
   • Готовый корж остудить и разрезать на 2-3 слоя.
2. Приготовление крема:
   • Взбить сливки с сахарной пудрой до густого состояния, добавить ванильный экстракт.
   • Промазать каждый слой торта кремом.
3. Приготовление глазури:
   • Растопить шоколад с маслом и сливками на водяной бане до однородного состояния.
   • Покрыть торт глазурью.
4. Сборка торта:
   • Собрать торт, чередуя коржи и крем.
   • Покрыть глазурью и украсить по желанию (орехами, шоколадной стружкой, ягодами).

Оставить торт в холодильнике на 2-3 часа для пропитки.