Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- Основные:
- Печенье (типа «Юбилейное» или «Мария») — 400 г
- Сгущенное молоко — 200 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Дополнительно:
- Грецкие орехи — 100 г
- Сахарная пудра — 50 г (по желанию, для обсыпки)
- Ванилин — на кончике ножа
- Коньяк или ром — 1-2 ст. ложки (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или вручную, положив его в пакет и размяв скалкой.
- Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета и измельчите, оставив немного для украшения, если хотите.
- Приготовление основы:
- В большой миске смешайте измельченное печенье, какао-порошок, ванилин и грецкие орехи.
- Сливочное масло размягчите при комнатной температуре.
- В другой миске смешайте сгущенное молоко и размягченное сливочное масло до однородной массы. При желании добавьте немного коньяка или рома для аромата.
- Формирование массы:
- Соедините сухие и влажные ингредиенты, тщательно перемешивая до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще немного сгущенного молока или масла для нужной консистенции.
- Формирование пирожных:
- Сформируйте из полученной массы небольшие пирожные овальной или круглой формы, напоминая картофель.
- При желании обваляйте каждое пирожное в сахарной пудре или дополнительно посыпьте какао-порошком.
- Украшение и подача:
- Украсить пирожные можно половинками или кусочками грецких орехов.
- Поставьте пирожные в холодильник на 1-2 часа для застывания.
- Подача:
- Подавать пирожные «Картошка» можно сразу после охлаждения, они станут плотными и приобретут нужную текстуру.
Приятного аппетита!
