Ингредиенты:
- 1,5 чашки муки
- 1 чашка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (пропиточного порошка)
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 чашка измельченных сухофруктов (например, изюм, курага, чернослив)
- 1 чашка измельченных орехов (грецкие, кедровые или любые по вашему выбору)
- 1/2 чашки молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- Подготовка: Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или покрыв её пергаментной бумагой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавление сухофруктов и орехов: Добавьте в миску измельченные сухофрукты и орехи. Тщательно перемешайте, чтобы они равномерно распределились по муке.
- Смешивание жидких ингредиентов: В другой миске взбейте яйца, добавьте растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
- Соединение смесей: Наливайте жидкую смесь в сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
- Выпекание: Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте кекс в духовке примерно 45-50 минут, или до тех пор, пока вставленный в центр нож или зубочистка не выйдет чистым.
- Охлаждение и подача: После выпечки оставьте кекс на 10-15 минут, чтобы он немного остыл. Затем извлеките его из формы и полностью остудите на решетке перед нарезкой и подачей.
- Подача: Подавайте кекс на завтрак, полдник или десерт, нарезав на ломтики или кубики. Приятного аппетита!
