Ингредиенты:
- Сгущенное молоко — 1 банка (около 380 г)
- Кокосовая стружка — 200 г (150 г для теста и 50 г для обсыпки)
- Миндаль — 100 г (по количеству конфет)
- Ванилин — по вкусу (опционально)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Если миндаль неочищенный, залейте его кипятком на 5-10 минут, затем слейте воду и удалите кожицу.
- Высушите миндаль, можно слегка поджарить его на сухой сковороде для улучшения вкуса.
- Приготовление смеси:
- В глубокой миске смешайте сгущенное молоко и 150 г кокосовой стружки.
- По желанию добавьте немного ванилина для аромата.
- Перемешивайте смесь, пока она не станет однородной и достаточно густой, чтобы из нее можно было формировать шарики.
- Формирование конфет:
- Возьмите небольшое количество смеси (примерно чайную ложку) и сформируйте из нее шарик.
- В центр шарика вставьте одну миндальную ореху и закатайте так, чтобы орех был полностью закрыт смесью.
- Повторите с оставшейся смесью и орехами.
- Обсыпка:
- Обваляйте каждый шарик в оставшейся кокосовой стружке, чтобы конфеты были полностью покрыты.
- Охлаждение:
- Выложите готовые конфеты на плоскую тарелку или поднос и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы они хорошо застыли и приобрели нужную консистенцию.
- Подача:
- Подайте охлажденные конфеты на красивой тарелке или положите в подарочную упаковку, если готовите их для подарка.
Приятного аппетита!
