Рецепт медовой пахлавы с грецким орехом:
Ингредиенты:
- 500 г фило теста
- 200 г грецких орехов (мелко нарезанных)
- 200 г меда
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого кардамона
- 1 чайная ложка молотого корицы
- Сок половины лимона
- Щепотка соли
Пошаговый алгоритм приготовления:
- Подготовьте ингредиенты, предварительно нарежьте грецкие орехи.
- Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне.
- Добавьте мед и сахар в растопленное масло. Перемешайте и нагревайте, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте к масляной смеси молотый кориандр, кардамон, корицу, сок лимона и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы.
- Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте противень, смазав его маслом.
- Раскатайте один слой теста на противне. Смажьте его частью масляной смеси.
- Поверх теста посыпьте равномерный слой мелко нарезанных грецких орехов.
- Повторите процесс сложения теста и смазывания его масляной смесью с орехами, пока не закончится тесто. Последний верхний слой также смажьте оставшейся масляной смесью.
- Поставьте противень в духовку и готовьте пахлаву около 30-40 минут, пока она не станет золотистой сверху.
- Когда пахлава готова, выньте её из духовки и дайте немного остыть.
- Нарежьте пахлаву на квадраты или ромбики.
- Подавайте медовую пахлаву с грецким орехом на стол и наслаждайтесь её вкусом!
Приятного аппетита!
